Ceci est un recueil de mes recettes favorites, certaines m'appartiennent et d'autres viennent du net. Dans la section page juste ci-dessous vous pourrez trouver un tableau des menus de la semaine qui j'espère pourra vous aider pour élaborer vos menus.
3 blancs de poireaux coupés en rondelles 4 grosses pommes de terre en rondelles 4 tomates 200g de champignons de Paris 3 c. à s. de chapelure 1 gousse d’ail écrasée herbes de Provence sel - poivre huile d’olive Dans une cocotte en terre (de préférence),...
Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 400 g viande hachée - 400 g de haricots rouges en boîte - 400 g de tomates pelées en boîte - 2 cuillères à café de poudre de chili - sel et poivre - huile...
Ingrédients: - 500g de hachis de boeuf - 3 oeufs - 2 tranches de pain - 2 oignons - 1 echalote - Sel, poivre, muscade - Lait - Farine - Chapelure Pour la sauce: - 2 oignons - Beurre - 2 feuilles de laurier - 2 cas de sirop de Liege - Maizena Dans un plat,...
250g de pâte à tarte, 5 oignons émincés, 250g de champignons de Paris émincés, huile d'olive, thym, sel, poivre. Aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie en formant un cercle, mettre une fine couche de farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie...
Pour 4 personnes Ingrédients 4 steaks de saumon 1 bulbe de fenouil 10 cl de crème fraîche 20 g de margarine Sel et poivre Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Préparation Laissez fondre 10 g de margarine dans une poêle et faites-y cuire les steaks...
Ingrédients pour 4 personnes: Pour 8 pastéis 250g de pâte feuilletée Pour la crème: 15 g de farine 5 cl d'eau 3 jaunes d'oeufs 1 œuf entier 1 zeste de citron 200 g de sucre 50 cl de lait Préparation de la recette Faites un sirop avec le sucre et l'eau...
Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 45 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,2 kg de viande de veau - 75 g de beurre - 4 échalotes - 2 carottes - 1 cuillère à soupe bombée de farine - 50 g de concentré de tomate - 30 cl de vin blanc sec - 30 cl d'eau -...
Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 beaux poireaux 40g de beurre 3 cs de crème fraîche épaisse sel, poivre, pointe de curry 1 jaune d'oeuf Lavez, coupez les poireaux en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement. Faites fondre le beurre dans...
Ingrédients : 3 ou 4 Morceaux de Poissons différents (exemple : Cabillaud, Colin, Saumon) 1 Oignon Persil Sel, Poivre 100 g de Moules 50 g de Crevettes grises Sauce Mornay Gruyère râpe Chapelure Beurre Préparation : - Découper les poissons en dés de 3...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles escalopes de dinde - 1 boîte 1/2 de tomates pelées - 1 gros pot de crème fraîche épaisse - 1 bourson à l'ail et aux fines herbes - thym, ail, poivre, sel, farine. - 12 petites pommes de terre. Préaparation :...
